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  • 8 pommes, 100g de sucre et 100g de beurre. 220 g de farine, 125 g de beurre mou, 1 œuf et 1 pincée de sel. 1 moule à manquer de 23 cm de diamètre.     Deux étapes : Les pommes : Les couper en 4, éplucher et épépiner-les. Dans le moule émietter 50g de beurre, puis répandre 50g de...

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  •   Une trentaine de boudoirs, 200g de chocolat noir, 6 œufs, 1/2 litre de café, 1 plaque de chocolat blanc, quelques cuil à soupe de crème liquide.   Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes en plusieurs fois. Laisser refroidir quelques instants, puis ajouter les jaunes d'œuf, bien...

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  •     Compote : 4 pommes, 4 poires, 2 grenades, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuil à soupe de jus de citron. Pour le coulis : 4 ou 5 cuil à soupe de sucre glace. Langues de chat : 70g de beurre, 70g de sucre, 1 œuf, 70g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuil à soupe de jus de citron....

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  •                                  125g de farine, 60g de beurre, 80g de sucre, 60g d'amande       en   poudre,      1 œuf, 1 pincée de sel.     500g de fraises, 4 biscuits spéculoos.     2 œufs, 15cl de lait, 1 cuil à café de Maïzena.  ...

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  •   500g de breuil acheté au marché 5 œufs 100g de sucre 1 citron, 1 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger              Le breuil fermier, zenberra en euskara , est fabriqué à partir du petit lait issu de la fabrication du fromage de brebis. Il est pauvre en lipides, et...

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  •  Pour 12 à 16 cupcakes     3 œufs, 2 verres de farine, 1 verre de sucre, 1/2 sachet de levure, 1/2 cuil à café de sel, 1 petite boîte de cerises au sirop (ou des cerises fraîches d'Itxassou), 50g de beurre. Sucre glace Dans un récipient, mélanger le sucre et les œufs 2 à 3 minutes....

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  •         Une barquette de 250g de fraises, 5 cuil à soupe de fromage blanc 0%,       1 cuil à soupe de jus de citron, 2 ou 3 cuil à soupe de miel Laver et équeuter les fraises, les couper en 4, ou plus. Ajouter le jus de citron. A part mélanger le fromage blanc et le miel, verser...

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  • Pour la maison ou pour emporter en pique-nique Gâteau : 200g de beurre, 190g de sucre, 6 œufs, 250g de farine, 2 yaourts, 1 ou 2 sachets de sucre vanillé, 1/2 cuil à café de bicarbonate de soude, un peu de sucre glace. Moule en silicone de contenance de 2,5 litres (genre moule à kouglof)....

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  •     Pâte : 200g de farine, 1 œuf, 1 sachet de levure, 3 cuil à soupe de sucre, 1 pincée de sel 20cl de crème fraîche. Pour un moule à tarte de 24cm de diamètre. 500g de prunes environ.   Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour élaborer la pâte. La consistance va rester...

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  •     Pâte : même principe que pour la tarte aux prunes, 6 moules individuels. Voir ici la recette    3 à 4 poires selon leur taille, 1 cuil à café de confiture de framboise par moule, à peine quelques poussière de piment d'Espelette en poudre.   Réaliser la pâte selon la méthode de la...

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