Tarte aux épinards et bûche de chèvre   250g d'épinards frais, 1 bûche de fromage de chèvre, 4 ou 5 œufs, 1 pâte brisée, sel, poivre, huile d'olive, thym en poudre ou  à effeuiller. Facultatif : 1 brique de crème fraîche      Préparer les épinards : les nettoyer, les...

      Quiche aux brocolis et au comté       1 rouleau de pâte brisée. 120g de comté râpé. 4 œufs. 20cl de crème. 1 bouquet de brocolis. Un peu de graisse de canard. 1/2 cuil à café de curcuma en poudre, et 1/2 cuil à café de cumin en poudre. Un peu de sel. Défaire les petits...

Pour 4 personnes, moule 28 cm de diamètre 1 pâte brisée, 3 tomates, 150g de fromage de brebis en lamelles, 3 œufs, 3 cuil à soupe de crème, basilic, huile d'olive, piment d'Espelette en poudre, sel, herbes en poudre. Couper les tomates en rondelles épaisses, les faire revenir dans un peu...