• Tag pour le goûter

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  •   Cookies classiques       Pour  24 à 30 cookies : 125 g de beurre à température ambiante, 175 g de sucre roux, 1 œuf, 225 g de farine, 1 cuil à café de bicarbonate, 1/2 cuil à café de sel fin, 1 plaque de chocolat noir (200 g). Dans un saladier, mettre le beurre débité en cubes....

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  • ...œufs, 100g de sucre, 95g de farine, 1/2 cuil à café de gingembre en poudre, sucre glace. Mélanger le fromage blanc, le sucre et les jaunes d'œuf. Bien mélanger et obtenir une texture lisse. Ajouter la farine. Mélanger, battre les blancs en neige et ajouter. Puis la poudre de gingembre. Bien...

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  •     Cake marbré           3 œufs, 150g de sucre roux, 190g de farine, 60g d'huile, 15g cacao en poudre, 60g de lait, 1/2 sachet de levure. Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige et ajouter petit à petit 75g de sucre. Dans un autre saladier battre les jaunes avec les...

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  •     Tarte aux kiwis et aux kumquats Pour deux personnes     100g de farine, 50g de beurre mou, 1 pincée de sel, 1 cuil à soupe de sucre glace, un peu d'eau. 2 ou 3 kiwis, 100 à 150g de kumquats, quelques pincées de sucre roux, 1 cuil à café de Maïzena. Dans un saladier, mettre tous...

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  • ...à 180° entre 25 et 30 minutes. Laisser refroid ir.   Déguster avec un verre de sagarno (cidre, ou vin de pommes basque) , la texture est fine, la saveur délicate. On peut aussi ajouter des noix concassées, des pépites de chocolat ... car la pâte est une pâte pour brownie. ⊂⊃    

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  •   Muffin aux dattes et pruneaux Pour 6 muffins       125g de farine, 50g de sucre, 1 pincée de sel, 1 cuil à café de levure, 1 œuf, 5cl de lait, 50g de beurre fondu, 10 dattes et pruneaux dénoyautés. Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure. Dans un autre récipient, mélanger...

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  • ...la chair. Découper ensuite en petits dés, ou en lanières. Et ajouter-les à la pâte, en en gardant quelques uns pour déposer sur le dessus. Mélanger. Répartir dans des moules beurrés (ici moules à tarte individuels). Ajouter quelques lanières de peau de citron pour décorer. Cuire à...

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  • ...au four à 180°. Délicieux, fondant, goûteux. On peut aussi le cuire sur une plaque rectangulaire, et ainsi découper des carrés pour la dégustation. L'avantage aussi de cette recette est que l'on peut la préparer en mode végan en changeant quelques ingrédients. Voir recette vegan ici    

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  • ...Mettre du papier sulfurisé au fond du moule, verser la pâte. Cuire à 180° pendant 40mn. Laisser refroidir. On peut aussi glacer le gâteau avec 80g de sucre glace et 10cl d'eau. Délicieux, délicat, le gâteau est souple, légèrement humide, parfait pour le dessert, comme pour le goûter.  

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  • ...saladier, mélanger les œufs et le sucre. Ajouter la farine. Puis la levure, l'huile, la crème. Bien mélanger et pour finir ajouter la chair de butternut aux épices. Laisser reposer une demi-heure. Verser dans un moule et cuire à 180° une quarantaine de minutes. Résultat : le gâteau est...

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