• Tag citron

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  •     Roulé au citron           Pour la pâte :   4 œufs, 150g de sucre, 75g de farine, 75g de maïzena, 1/2 cuil à café de levure. Pour la crème au citron : 2 œufs, 150g de sucre, 2 citrons non traités chimiquement, 1 cuil à soupe de maïzena, 50g de beurre.   Préparer la crème...

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  •   Tarte salée aux endives et citron     1 pâte brisée, 1 oignon, 2 ou 3 bâtons d'endive, 1 citron, 4 œufs, 1 briquette de crème liquide, sel, poivre, autre(s) épice(s) à votre convenance (facultatif), huile d'olive. Dans une sauteuse, faire revenir lentement l'oignon émincé dans...

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  •            Gâteau léger au citron       50g de farine, 50g de poudre d'amande, 100g de sucre, 4 œufs, 1 cuil à café de levure, 1 citron. Mélanger les jaunes d'œuf avec le sucre. Dans un autre récipient mélanger la farine l'amande en poudre, la levure. Battre les blancs en neige....

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  •   Biskotxa Citron - Noisette         150g de farine, 50g de noisette en poudre, 1/2 cuil à café de bicarbonate, 1 citron, 3 œufs, 50ml d'huile, 170g de lait concentré sucré. Mélanger la farine, la poudre de noisette et le bicarbonate. Dans un autre récipient, mélanger les œufs, le...

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  •   Glace au citron sans sorbetière     30cl de crème fraîche, 200g de sucre glace, 3 citrons. Dans un saladier, mélanger le sucre glace avec le jus d'un des citrons. Bien mélanger et obtenir une préparation onctueuse et lisse. Ajouter le zeste des 3 citrons. Dans un autre récipient battre...

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  •       Biscuits au citron         Pour une trentaine de biscuits: 250g de farine, 1 cuil à café de levure. 80g de beurre, 175g de lait concentré sucré, le zeste d'un citron. Mélanger la farine et la levure, puis ajouter le beurre en petits morceaux, et mélanger à la main pour...

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  •       Tarte au citron meringuée          Pour un moule à tarte de 23 cm de diamètre, pour 4 à 6 personnes. La recette se déroule en 3 étapes : 1- La pâte : 120g de beurre fondu, 30g de sucre glace, 1 pincée de sel 180g de farine. Préchauffer le four à 175°. Beurrer et fariner...

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