Glace à la vanille   simple        60cl de lait, 15cl de crème liquide, 150g de sucre roux, 20g de lait en poudre, 1 gousse de vanille   Dans une casserole, verser le lait, la crème, le sucre. Récupérer l'intérieur de la gousse de vanille et ajouter dans la casserole....

...cuillères à soupe de lait. Pour le sirop : 100g de sucre, 1 verre de rhum, 5 verres d'eau. Pour la crème : 2 jaunes d'œuf, 100g de sucre, 45g de maïzena, 1/2 litre de lait.   Confectionner le gâteau : Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter la farine et la levure. Mélanger, ajouter le...

         Panna cotta aux poires         40cl de crème liquide (2 briquettes), 60g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 6g de gélatine  (1 sachet). 2 poires, 40g de sucre roux et 30g de beurre. Dans une casserole, mettre la crème, avec le sucre et le sucre vanillé, mélanger...

...fromage blanc, 3 cuil à soupe de liqueur (rhum Grand Marnier...), 4 ou 5 cuil à soupe de sucre. Pour la crème pâtissière : 2 œufs, 25g de Maïzena, 80g de sucre, 50cl de lait, 1 paquet sucre vanillé.   Ouvrir la boîte d'oreillons, garder le jus, mettre les fruits de côté. Mélanger le...

...sucré. 80 g de sucre en poudre. 50 cl de lait. 35 g de maïzena (3 cuil à soupe). 1 à 2 cuil à soupe de crème fraîche. La pointe d’ une cuill à café de piment d’Espelette en poudre. Dans un récipient, mélanger le chocolat, le sucre, la maïzena, le piment. Ajouter le lait froid...

 Pour 2 personnes : 3 pommes, un peu de beurre, 8 biscuits style spéculos    ou sablés bretons, cannelle (facultatif), 4 cuil à soupe de fromage blanc, un peu de sucre, 3 à 4 cuil à soupe liqueur de Manzana (po   mme), 2 verres style verres espagnols.     Eplucher, couper les pommes en...

1 tablette de chocolat, 6 œufs, 1 sachet de sucre vanillé   Dans un saladier casser la tablette en morceaux. Faire fondre au micro-ondes en plusieurs fois : 30 secondes, 30 secondes, 1 minute... (plus si nécessaire). Touiller pour obtenir une pâte lisse. Attendre un peu que cela...