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  •     Coulants au chocolat Sans gluten         60g de farine de riz, 150g de sucre fin, 200g de chocolat à dessert, 3 œufs, 100g de beurre. Faire fondre par 3 ou 4 étapes de 30 secondes puissance maximale, le chocolat coupé en carrés et le beurre. Bien lisser. Ajouter le sucre, bien...

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  • ...roux, 1 œuf, 225 g de farine, 1 cuil à café de bicarbonate, 1/2 cuil à café de sel fin, 1 plaque de chocolat noir (200 g). Dans un saladier, mettre le beurre débité en cubes. Ajouter le sucre roux, mélanger les deux ingrédients, à la main, ou avec un batteur, fouets épais, petite...

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  •     Cake marbré           3 œufs, 150g de sucre roux, 190g de farine, 60g d'huile, 15g cacao en poudre, 60g de lait, 1/2 sachet de levure. Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige et ajouter petit à petit 75g de sucre. Dans un autre saladier battre les jaunes avec les...

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  •       Flan au chocolat       40cl de lait, 2 œufs, 70g de sucre, 30g de Maïzena,100g de chocolat à croquer, 15g de cacao en poudre non sucré. Chauffer le lait dans une casserole. Dans un saladier mélanger le sucre et les œufs. Puis ajouter la Maïzena, le cacao. Bien mélanger, puis...

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  • Gâteau au choc olat aux épices texture brownie 200g de chocolat, 250g de beurre, 4 œufs, 250g de sucre roux, 75g de maïzena, 75g de farine, 1/2 cuil à café de gingembre, cannelle et noix de muscade râpés.   Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre, détaillés en morceaux, au...

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  •     Gâteau chocolat-liqueur       150 g de chocolat, 100 ml de liqueur (ici Baileys), 120 g de beurre, 120 g de sucre, 3 œufs, 100 g de poudre d'amande, 20 g de farine, 1 cuil à soupe de cacao, 1/2 cuil à café de bicarbonate. Faire fondre le chocolat dans le Baileys au micro-ondes....

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  •   Une trentaine de boudoirs, 200g de chocolat noir, 6 œufs, 1/2 litre de café, 1 plaque de chocolat blanc, quelques cuil à soupe de crème liquide.   Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes en plusieurs fois. Laisser refroidir quelques instants, puis ajouter les jaunes d'œuf, bien...

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  •   200 g de chocolat noir. 60 g sucre. 4 œufs. 40 g de Maïzena. 400 ml de lait, 150 ml de crème liquide. 1/2 cuil à café de piment d'Espelette en poudre. 1 cuil à café d'extrait de café.   Dans un saladier, casser le chocolat en morceaux. Ajouter le lait et faire chauffer 60 ou 90...

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  • 1 tablette de chocolat, 6 œufs, 1 sachet de sucre vanillé   Dans un saladier casser la tablette en morceaux. Faire fondre au micro-ondes en plusieurs fois : 30 secondes, 30 secondes, 1 minute... (plus si nécessaire). Touiller pour obtenir une pâte lisse. Attendre un peu que cela...

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