Muffin aux dattes et pruneaux

Muffin aux dattes et pruneaux

Pour 6 muffins

125g de farine, 50g de sucre, 1 pincée de sel, 1 cuil à café de levure, 1 œuf, 5cl de lait, 50g de beurre fondu, 10 dattes et pruneaux dénoyautés.

Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure. Dans un autre récipient, mélanger l'œuf, le beurre fondu et le lait. Réunir les 2 préparations dans un même saladier.

Couper les dattes et les pruneaux en petits morceaux, et les ajouter à la pâte, bien mélanger. Laisser reposer une heure pour que les ingrédients s'imprègnent bien les uns avec les autres.

Répartir dans les moules, et cuire à 180 pendant minutes environ. Laisser refroidir et démouler. Comme ça sent bon dans la cuisine !!!