• Tag pâtisserie

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  •   Muffin aux dattes et pruneaux Pour 6 muffins       125g de farine, 50g de sucre, 1 pincée de sel, 1 cuil à café de levure, 1 œuf, 5cl de lait, 50g de beurre fondu, 10 dattes et pruneaux dénoyautés. Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure. Dans un autre récipient, mélanger...

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  •            Gâteau léger au citron       50g de farine, 50g de poudre d'amande, 100g de sucre, 4 œufs, 1 cuil à café de levure, 1 citron. Mélanger les jaunes d'œuf avec le sucre. Dans un autre récipient mélanger la farine l'amande en poudre, la levure. Battre les blancs en neige....

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  •   Pancakes du matin       250g de farine, 75g de sucre, 2 œufs, 2 cuil à, soupe d'huile (ici huile de colza), 1/4 de litre de lait, 1 sachet de levure. Dans un premier récipient, mélanger farine, sucre et levure. Dans un deuxième saladier, fouetter les œufs avec le lait et l'huile....

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  •           Des blinis pour le brunch              Pour faire 4 blinis : 1 yaourt nature, 1 œuf, 1 pot de farine, 1 cuil à café de levure, sel, piment, herbes ... Un peu de beurre. La poêle utilisée fait environ 12 cm de diamètre intérieur. Pour plus de quantité, multiplier...

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  •   Biscuit à base de crème de marron     1 pot de crème de marron (350g), 110ml de lait, 30g de poudre d'amande, 50g de poudre de noisette, 5 cuil à soupe de farine de maïs. Mélanger tous les ingrédients, et obtenir une pâte lisse et onctueuse. Verser dans un moule (ici 23cm de...

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  •          Carrot-cake ou gâteau aux carottes     200g de farine de maïs (ou de blé), 300g de carottes épluchées, 3 œufs, 1 cuil à café de bicarbonate, 100g de sucre, 10cl de crème, 50g d'huile, 70g de noisettes en poudre (ou concassées), 1 cuil à café de gingembre en poudre, 1...

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  •     Gâteau au butternut et aux épices         200g de chair de butternut, 200g de sucre roux, 200g de farine de maïs, 10cl d'huile, 10cl de crème liquide, 1 sachet de levure, 4 œufs, des épices : 1 cuil à soupe de cannelle en poudre, 1 cuil à soupe de gingembre en poudre, 1 cuil à...

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  •   Biskotxa Citron - Noisette         150g de farine, 50g de noisette en poudre, 1/2 cuil à café de bicarbonate, 1 citron, 3 œufs, 50ml d'huile, 170g de lait concentré sucré. Mélanger la farine, la poudre de noisette et le bicarbonate. Dans un autre récipient, mélanger les œufs, le...

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  •              Tarte aux mûres avec croisillons           Pâte sablée : 200g de farine, 100g de beurre, 1 œuf, 70g de sucre 600g de mûres, 2 cuil à soupe de sucre. 1 moule de 22 cm de diamètre. 1. Dans un saladier mettre la farine, et le beurre en petits morceaux....

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  •     Verrines aux mûres         125g de sablés (1 paquet de galettes bretonnes), 60g de beurre. 200g de fromage type St Moret, 200g de crème fraîche, 80g de sucre fin, le jus d'un demi citron. 500g de mûres, 1/2 jus de citron, 5 cuil à soupe de sucre. Un mixeur. 4 à 6 verres....

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