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Eaux aromatisées Tout d'abord, choisir un joli contenant, carafe, pichet, saladier, verre ... Puis, imaginer des mélanges de plantes, fruits, légumes. Laver ces ingrédients, les couper joliment en tranches, ou en dés, ou bien les laisser entiers, comme les fraises, mûres. Effeuiller les...
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...haricots verts et le céleri coupés en tronçon de 1 centimètre. Et les haricots secs Borlotto. Couvrir avec de l'eau ou du bouillon. Saler, pimenter. Ajouter le laurier, le persil ciselé, des feuilles de basilic. Garder quelques feuilles de basilic pour décorer les assiettes. Cuire 1 heure,...
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Gâteau à la compote de rhubarbe 3 œufs, 200g de sucre, 200g de farine, 1/2 sachet de levure, 125g de yaourt, 90g d'huile d'olive (ou autre). 400g de compote de rhubarbe, voir recette ici Battre les œufs, ajouter le sucre. Ajouter la farine et la levure, mélanger. Ajouter...
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...un peu d'eau, si besoin. On obtient une compote. Étaler la pâte dans les moules, et garnir avec la compote de rhubarbe. Pour finir, saupoudrer avec un peu de pâte à crumble *(Reprendre la recette). Voir ici Cuire à four chaud, 180°, pendant une dizaine de minutes. La rhubarbe au jardin...
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Par - Oihan - dans Condiments, tapas le 5 Juin 2020 à 11:42...en garder 40g. Faire bouillir l'eau. Ajouter le romarin, couvrir, et laisser infuser 10 minutes hors du feu. Filtrer, pour ne garder que le liquide. Remettre sur le feu, ajouter le sucre. Fondre petit à petit en touillant. Cuire ainsi 2 minutes. Faire fondre l'agar-agar dans un peu d'eau froide,...
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...rhubarbe et faire cuire au micro-ondes 8 minutes. Réserver. Préparer la pâte. Mélanger le sucre et le beurre fondu. Ajouter les œufs, mélanger, ajouter la farine et la levure, mélanger, bien lisser avec le lait. Prendre un moule à manquer, et verser la pâte. Disposer la rhubarbe par dessus...
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Par - Oihan - dans Condiments, tapas le 5 Mai 2020 à 13:36...piment d'Espelette, la coriandre. Doser selon vos goûts personnels. Mélanger. Verser dans un blender, mixer. Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin. Placer au frais jusqu'à dégustation. Servir avec des tranches de pain, des tortillas, ou farcir des œufs durs... Les fèves au jardin
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...à la mélisse, mélanger. Saupoudrer avec les feuilles gardées fraîches. Ceci est une suggestion, choisir les fruits en fonction de ses goûts. La mélisse ressemble par ses feuilles à la menthe, mais à l'odeur on ne peut s'y tromper, elle apporte son petit effet citronné. Mélisse au jardin...
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Fèves au lait de coco et menthe 500g de fèves, 25 cl de lait de coco, quelques feuilles de menthe séchées (ou fraîches), 1 carotte, 1 oignon, sel, poivre, graisse de canard ou huile, un peu de bouillon ou eau. Blanchir les fèves à l'eau bouillante pendant 5 minutes,...
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...vinaigre *, une vinaigrette au cumin. Laver la mâche. La disposer sur une assiette. Répartir de la carotte, du céleri, les raisins secs et les tomates. Puis verser la vinaigrette. Voilà, c'est terminé, c'est coloré, le raisin sec amène un petit côté sucré. C'est parfait ! * Voir...
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