Far aux poireaux et au roquefort   300g de poireaux coupés en rondelles, 50g de roquefort, 50g de beurre, 150cl de lait, 50cl de crème liquide, 4 œufs, 200g de farine, poivre. Moule rectangulaire de 25 X 20 cm environ.     Faire revenir les poireaux 15 minutes dans une poêle avec 50g...

    Gâteau au butternut et aux épices         200g de chair de butternut, 200g de sucre roux, 200g de farine de maïs, 10cl d'huile, 10cl de crème liquide, 1 sachet de levure, 4 œufs, des épices : 1 cuil à soupe de cannelle en poudre, 1 cuil à soupe de gingembre en poudre, 1 cuil à...

...cuillerées de graines de coriandre, 2 cuillerées de câpres, 1 échalote  taillée  en lamelles, du persil et de la ciboulette, 2 œufs durs, 2 cuillerées d'olives noires dénoyautées, vinaigrette.  Cuire les haricots, plus ou moins al dente selon vos goûts. Dans un saladier, mettre...

...s'enlève. Préparer une vinaigrette à sa convenance, et prévoir un petit bocal fermé pour l'emporter. Et hop, l'artichaut en pique-nique est un ravissement, on l'effeuille tranquillement, on prend son temps, jusqu'au foin, et on se délecte du cœur, puis du fond.                  ...

Panna cotta au coulis de fraises * 20cl de lait, 20cl de crème, 50g de sucre, 2g d'agar-agar, 1 cuil à café d'eau de fleur d'oranger. * Faire bouillir dans une casserole le lait, avec la crème, le sucre et la fleur d'oranger. Ajouter l'agar-agar, et                touiller...

...difficile), enlever les pépins    et couper la chair en dés. Peser et prévoir en sucre les 3/4 du poids de chair obtenu. Mettre la chair de pastèque avec le sucre dans une marmite, ajouter 2 bâtons de cannelle et une cuillerée de gingembre en poudre (ou tout autre parfum, citron, vanille,...

...d'olive quelques minutes, saupoudrer de basilic. Battre les œufs avec la crème, les herbes, le piment, du sel. Etaler la pâte, y disposer la préparation d'œufs, disposer les tomates, le fromage, Faire tomber quelques "miettes" de poudre de piment sur le fromage. Bien sûr, doser selon vos...