Voir tous les tags-
Sirop à la mélisse 1 litre d'eau 1 kg de sucre fin blanc 60 g de feuilles de mélisse Le jus d'un citron Faire chauffer l'eau avec le sucre et le jus de citron dans une casserole. Pendant ce temps, rincer la mélisse, l'essorer et la mettre dans une seconde casserole. Quand le...
-
Par Sagua dans Confitures le 28 Avril 2022 à 18:12...et le remettre dans une casserole. Ajouter le sucre, bien mélanger et faire chauffer jusqu'à ébullition, réduire le feu; et cuire ainsi 10 minutes. Enlever l'écume qui pourrait se former. Mettre en pot, préalablement ébouillanté. Dégustation sur du pain, brioche, délicieusement...
-
Par Sagua dans Condiments, tapas le 16 Novembre 2021 à 16:19Piments Padrón pour l'apéritif Des piments Padrón, du gros sel, un peu d'huile d'olive Laver les piments. Les sécher. Les placer tels quels, sans ôter le pédoncule, dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive. Faire chauffer quelques minutes, en les retournant plusieurs...
-
Cake aux poivrons, feta et olives 150g de farine, 3 œufs, 8cl d'huile d'olive, 12cl de lait,origan séché, 1 sachet de levure, sel et poivre. 2 ou 3 poivrons rouges, jaunes et/ou verts, 10 olives noires et 200g de feta. Dans une terrine, disposer la farine, casser les œufs dedans,...
-
...Verser dans le moule, bien napper tout le fond. Laver les tomates, les couper en deux. Les déposer au fond du moule, face coupée sur le caramel. Ajouter l'oignon coupé finement. Saler, poivrer, ajouter de l'origan ou aromate de votre choix. Etaler la pâte sur les tomates, en débordant bien...
-
Par Sagua dans Glaces et sorbets le 26 Juillet 2021 à 20:27... 50 cl de lait entier, 30 feuilles de menthe, 100g de sucre Faire bouillir le lait. Hors du feu, ajouter les feuilles de menthe, couvrir. Laisser infuser 10 minutes. Filtrer pour éliminer les feuilles. Ajouter le sucre fin, touiller pour le faire fondre. Laisser refroidir, et...
-
Tisane détoxifiante 1 litre d'eau, 1 branche de sauge, 5 feuilles de laurier, 1 citron, 1 bâton de cannelle Faire chauffer l'eau dans une casserole, en ayant ajouter la sauge, le laurier et la cannelle. Amener à ébullition, éteindre. Ajouter le jus de citron. Couvrir et laisser...
-
Par Sagua dans Glaces et sorbets le 22 Juillet 2021 à 14:55Sorbet aux fraises Sans sorbetière 250g de fraises, 70g de sucre fin, 7,5cl d'eau Dans une casserole, mettre l'eau et le sucre. Faire chauffer quelques minutes, sans bouillir, en mélangeant pour faire dissoudre le sucre. Laver et équeuter les fraises. Les couper en morceaux,...
-
Par Sagua dans Confitures le 17 Juillet 2021 à 09:21Confiture de Rhubarbe 1,5 kg de rhubarbe nettoyé , 1 kg de sucre, le jus d'un citron Nettoyer les tiges de rhubarbe, éplucher-les, puis couper en tronçons de 2 cm de long. Prendre un faitout, ou bassine à confiture. Disposer des couches de rhubarbe, intercalées avec une...
-
Courgettes au thym et aux petits pois 3 ou 4 petites courgettes, 200g de petits pois écossés, 2 oignons blancs nouveaux, graisse de canard ou huile d'olive, sel et branches de thym Dans une cocotte déposer la graisse, ou l'huile. Faire chauffer et ajouter les oignons coupés en...
Créer mon blog