Salade de fruits à la mélisse

Salade de fruits à la mélisse

1 kiwi, 1 pomme, 1 poire, 1 mandarine, 1 banane. 2 branches de mélisse, 1 verre d'eau 3 cuillerées de sucre fin.

Prélever les feuilles de mélisse, les laver. Prendre la moitié des feuilles fraîches et les hacher finement. Réserver. 

Dans une casserole, faire chauffer un verre d'eau avec le sucre et la deuxième portion de mélisse grossièrement hachée, infuser quelques minutes pour que le sucre fonde. Laisser refroidir.

Peler les fruits, couper les en dès, en rondelles... Disposer dans un saladier. Verser le sirop à la mélisse, mélanger. Saupoudrer avec les feuilles gardées fraîches.

Ceci est une suggestion, choisir les fruits en fonction de ses goûts. La mélisse ressemble par ses feuilles à la menthe, mais à l'odeur on ne peut s'y tromper, elle apporte son petit effet citronné.

Mélisse au jardin