Gâteau au lait concentré

Gâteau au lait concentré

3 œufs, 1 boîte de lait concentré sucré de 390g, 60g de Maïzena, 100g de farine, 10cl de crème, 1 sachet de levure, 2 cuil à café de gingembre moulu (ou tout au parfum, zeste, fleur d'oranger...)

Dans un saladier mélanger les œufs et le lait concentré. Bien lisser. Ajouter la Maïzena, la farine, la levure, en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajouter la crème, puis le gingembre.  

Enfourner à four chaud, à 180°, pendant 25 à 30 minutes. Laisser refroidir, avant de démouler. Très doux, savoureux, plus agréable que le gâteau au yaourt.