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Par Sagua le 4 Janvier 2015 à 11:47
Sel Basque au piment d'Espelette
On en trouve déjà tout prêt dans le commerce. Mais le faire soi-même, revient moins cher et on le dose comme on veut.
Prendre un bocal d'une contenance de 200 g, y mettre 100 g de sel fin de Bayonne avec 10 g de piment d'Espelette en poudre.
Fermer, secouer pour que les 2 éléments se mélangent, on obtient ainsi du sel fin pimenté que vous pouvez maintenant transvaser dans une jolie salière.
A utiliser à la croque-au-sel pour les radis, tomates, concombres ....
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