Beignets aux pommes

Beignets aux pommes

Pour 4 pommes : 120g de farine, 10cl de lait, 1/2 paquet de levure, 1 œuf. Huile de friture et papier absorbant.

Mélanger le lait avec l'œuf. Ajouter la farine, la levure et le sel. Bien mélanger pour avoir une pâte lisse.

Eplucher les pommes, enlever les trognons, et couper-les en rondelles ou en quartiers. Les plonger dans la pâte.

Faire chauffer la friture, et ensuite déposer les pommes enrobées de pâte. Laisser frire entre 5 et 6 minutes.

Sortir avec une écumoire et laisser sur un papier absorbant. Saupoudrer de sucre, et déguster encore tiède.