Sirop de lavande

Sirop de Lavande

5 g de lavande préalablement rincée et séchée, 90 g de sucre fin et 25 cl d'eau.

Faire bouillir l'eau et verser sur la lavande.

Couvrir, et laisser macérer entre 12 et 24 heures.

Filtrer. Dans un casserole, verser cette  préparation, ajouter le sucre. Porter à ébullition, baisser le feu et faire dissoudre le sucre, Laisser ainsi une dizaine de minutes.

Mettre en bouteille.

A utiliser simplement avec de l'eau fraîche. Une explosion concentrée de fraîcheur délicate.