Sirop de Fraise

Sirop de Fraise

 250g de fraises, 1 jus de citron, quelques cuil à soupe de sucre, du lait entier

Laver et équeuter les fraises, les couper en petits morceaux. Les mettre dans un récipient allant au micro-ondes. Ajouter le jus de citron, mélanger. Ajouter quelques cuillerées de sucre, mélanger.

Laisser macérer une heure. Puis chauffer au micro-ondes 3 minutes. Laisser refroidir.

Prendre une passoire, la placer au-dessus d'un saladier. Et presser avec un pilon pour récolter le maximum de jus, et jeter les grains.

Le sirop de fraise est terminé. Le mettre au frigo jusqu'à utilisation. Au moment de servir, verser du sirop dans un verre, et compléter avec du lait.