Glace au pamplemousse

Glace au pamplemousse

Sans sorbetière

200g de sucre glace, un pomelo rose et 30cl de crème fraîche.

Mélanger le sucre et le jus du pomelo, bien faire dissoudre, et obtenir un mélange lisse. Dans un autre récipient battre la crème pour qu'elle augmente de volume. Ajouter le zeste du pomelo. Et réunir les deux préparations. Bien mélanger.
Placer au congélateur plusieurs heures. Sortir la glace 10 minutes avant dégustation.

Il s'agit de la même recette que celle réalisée avec du citron,
cliquer ici pour plus de détails. Ici avec le pamplemousse, le goût est très délicat, tout comme la couleur rose pastel.