• Potimarron en purée

    Potimarron en purée

     

    Potimarron en purée

     

     

     

     

    Un potimarron, un peu d'huile, une cuillerée d'ail semoule en poudre (ou ail frais écrasé,) un peu de sel, un peu d'eau, un peu de persil ...

    Potimarron      Potimarron     Potimarron

    Couper le potimarron en plusieurs quartiers, ainsi il est plus facile à éplucher. Enlever les graines. Déjà une bonne odeur de châtaigne se répand!

    Une fois épluché, couper en cubes et mettre dans une sauteuse avec un peu d'huile. Faire cuire en ajoutant un peu d'eau si nécessaire, un peu de sel, et de l'ail en semoule. Cuire à feu doux une vingtaine de minutes. Vérifier à la pointe de couteau.

    Ecraser à la fourchette grossièrement, ajouter un peu de persil. Servir. Et voila, ici se termine la série de recettes avec des cucurbitacés. Faciles, économiques et délicieuses ♥♥♥

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