Poires, gingembre et noix de muscade

1 kg de poire. 1 cuil à café de gingembre frais râpé, 1 cuil à café de noix de muscade râpếe.

Eplucher les poires et les couper en morceaux. Mettre à cuire dans une casserole pour composer une compote, environ 1/4 d'heure.

Ecraser grossièrement à la fourchette, ou au presse-légumes. Ajouter les épices, mélanger. Inutile d'ajouter du sucre. C'est prêt, garder au frigo, si pas tout manger du premier coup !