Glace aux abricots

Glace aux abricots

 6 ou 7 abricots, 1 boîte de lait concentré non sucré, 90g de sucre, 1 jaune d'œuf

Laver les abricots, les ouvrir, sortir le noyau. Ecraser la pulpe des fruits, ou couper au couteau, ou mixer la chair. Ici, cela a été coupé au couteau.

Dans une casserole, verser le lait. Chauffer doucement, ajouter le sucre, et faire fondre en touillant.

Ajouter le jaune d'œuf battu, bien mélanger, puis pour finir ajouter la chair d'abricot.

Voila, verser dans un contenant pour mettre au congélateur, ou bien en sorbetière.