• Cupcakes à la cerise

    Cupcakes à la cerise

     Pour 12 à 16 cupcakes

     

     

    3 œufs, 2 verres de farine, 1 verre de sucre, 1/2 sachet de levure, 1/2 cuil à café de sel, 1 petite boîte de cerises au sirop (ou des cerises fraîches d'Itxassou), 50g de beurre. Sucre glace

    Dans un récipient, mélanger le sucre et les œufs 2 à 3 minutes. Ajouter la farine, le sel, la levure, le beurre fondu. Récupérer le sirop de la boîte de cerise. Ajouter un petit verre de ce jus à la pâte, ainsi que les cerises en petits morceaux. Garder du sirop et quelques cerises pour la déco.

    Laisser reposer une heure. Remplir les moules, cuire à four 180° entre 20 et 25 minutes. Surveiller la cuisson.

    Démouler, et décorer avec un glaçage réalisé avec un blanc d'œuf, plusieurs cuillères à soupe de sucre glace, et un peu du sirop. Passer au pinceau sur les cupcakes. Poser une demi cerise au sommet.

    Voila le petit gâteau à la mode est terminé !

    Cupcakes à la cerise

     

    « Quand la fraise se marie avec la noisetteL'axoa de veau, comme aux foires d'Espelette ou d'Hélette »

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