Crackers au parmesan et riz soufflé

Crackers au parmesan et riz soufflé

50g de beurre ramolli, 50g de parmesan râpé, 20g de riz soufflé, 50g de farine, 1/2 cuil à café de Tabasco

Dans un saladier, mélanger tous ces ingrédients, en terminant par le Tabasco. On obtient une pâte assez compacte.

Préchauffer le four à 180°.

Prendre dans sa main de la pâte, façonner une boule, la poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Aplatir du bout des doigts.

Enfourner pour 8 minutes. Les crackers doivent avoir pris une couleur légèrement dorée. Laisser refroidir.

La texture et le goût sont très bien équilibrés, c'est un délice.

On peut multiplier les proportions par 2.